scolpire la frutta ed imparare a realizzare decorazion per cocktails con il corso papillon di paolo pachetti per scuole e barman
 

 


CONSERVAZIONE DELLE SCULTURE E DECORAZIONI DI FRUTTA


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Le sculture di frutta e le decorazioni di frutta metodo papillon hanno la particolarità di essere prevalentemente agrumi per cui la conservazione a lungo termine delle “opere” avverrà tramite congelamento , i prodotti non subiranno nessuna trasformazione se tenuti a una temperatura a – 20°.
A seguito potrete vedere un demo per il suo utilizzo nel tempo sfruttando il fattore congelamento.
I n/s lavori si manterranno nel tempo grazie agli agrumi ,dove le fibre consentono di non perdere la struttura al frutto stesso ,anche dopo lo scongelamento.
 
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